Cordero Canales, Karim Junek, y Carlos Abraham Carranza Garcia. «La Elaboración De Dulce De cáscara De Musa X Paradisiaca Para Aprovechamiento De Residuos De Snack De plátano, Talara 2025». Revista Ingeniería Y Gestión Industrial, vol. 1, n.º 5, diciembre de 2025, doi:10.29105/revig1.5-56.