Cordero Canales, K. J. y Carranza Garcia, C. A. (2025) «La Elaboración de dulce de cáscara de Musa x Paradisiaca para aprovechamiento de residuos de snack de plátano, Talara 2025», Revista Ingeniería y Gestión Industrial, 1(5). doi: 10.29105/revig1.5-56.