CORDERO CANALES, Karim Junek; CARRANZA GARCIA, Carlos Abraham. La Elaboración de dulce de cáscara de Musa x Paradisiaca para aprovechamiento de residuos de snack de plátano, Talara 2025. Revista Ingeniería y Gestión Industrial, [S. l.], v. 1, n. 5, 2025. DOI: 10.29105/revig1.5-56. Disponível em: https://ingenieriaygestion.uanl.mx/index.php/r/article/view/56. Acesso em: 19 may. 2026.